Патладжан с моцарела , пушен бекон и босилек

Ако имате само 40 - 50 минути и се чудите какво да сготвите ,  мисля ,  че това е чудесен вариант да излезете от положение .
И вкусно ,  и интересно ,  че и лесно ! :)



Патладжан с моцарела ,  пушен бекон и босилек

Продукти :

патладжан
пушен бекон
моцарела


За соса :

доматено пюре 
пресен домат
чесън
сух босилек
черен пипер
сол

захар
зехтин

За поръсване :
пресен босилек
пармезан


Нарежете патладжана на много тънки филийки ,  осолете ги и ги оставете да им изтече горчивата вода . 
Измийте ги и ги подсушете .
Във всяка филийка патладжан сложете парче бекон и парче моцарела , навийте на руло и подредете в тавичка .
От останалите продукти (  без пресния босилек и пармезана )  пригответе доматен сос . 
 Запържете леко пресния домат със ситно нарязания чесън ,  после прибавете останалите продукти и овкусете , според вашите предпочитания . 
Залейте патладжанените рулца със соса .
Печете на 200 градуса до готовност .
Сервирайте рулцата поръсени с настръган пармезан  (  или кашкавал )  и пресен босилек .