сряда, 26 май 2010 г.

Италианска супа топчета

Ако някой ми каже,  че не обича супа топчета ,  няма да му повярам . :))
Днес реших да си направя такава супа ,  но не ми се искаше да е типичната българска и така се роди и следващата идея .
Използвах много голяма част от продуктите ,  които участват в италианските рецепти за супа топчета .
На мен ми хареса резултата,  надявам се и на вас да ви допадне ! :)

Италианска супа топчета






Продукти :

 за топчетата:  
500 грама кайма

половин белтък  
пресен ситно нарязан розмарин 
черен пипер лют червен пипер
чесън на прах


2 стръка прясна целина
пресен магданоз
пресен розмарин

сух босилек

сух риган

1 обелен и ситно нарязан домат(без семките )

фусили

1 морков

1 глава ситно нарязан лук

3 скилидки чесън,нарязани на дребно

пармезан за поръсване

1 зеленчуков бульон

зехтин






Сложете в тенджера вода ,  след като заври ,  намалете степента на котлона и започнете да правите топчетата .  
Пускайте ги в леко къкрещата вода .  
Добавете  лука и чесъна .
След като лука поомекне ,  прибавете едро нарязания 
на колелца морков , сложете и домата . 
Постепенно прибавете и всички останали продукти
( без пармезана и зелените подправки ) . 
Целината , магданоза и пресния розмарин сложете след като сте изключили котлона .
След като супата е готова ,  поръсете всяка порция със прясно настърган пармезан .





4 коментара:

  1. Много е готина супата топчета на италианците. Харесва ми колко пълна може да ти е лъжицата и определено не е като БГ супичките където ядеш предимно чорба :):):)

    ОтговорИзтриване
  2. Без съмнение е вкусна супичката!

    ОтговорИзтриване
  3. Много им е хубав варианта на италианците за супа топчета:)

    ОтговорИзтриване