Пилешки бонфиленца с топено сирене и печени домати

Не обичам бяло пилешко месо , винаги съм се мръщела ,  когато ми сервират такова .
Сухо ми е и това е ! :))
Друго си е червеното месо с хрупкава препечена кожичка , но стига съм се отклонявала от темата .
Сега ще ви покажа една много лесна , а в същото време ефектна рецепта , с която можете да превърнете скучното бяло месо в нещо вкусно и сочно .
По принцип мислех да направя филенцата със синьо сирене , но се оказа , че съм го свършила , а не ми се ходеше до магазина и импровизирах с топено сирене с вкус на Гауда ( от това за бургери ) , което комбинирах с малко готварска сметана .
Стана наистина вкусно, уверявам ви и то от позицията на  един истински противник на бялото пилешко месо .:)
А и времето за приготвяне не е много , така че може и на вас да ви допадне ... надявам се . :))


Пилешки бонфиленца с топено сирене и печени домати

Продукти ( за 2 порции ) :

10 - 12 пилешки бонфиленца

за маринатата :
соев сос
черен пипер
чесън на прах

50 грама топено сирене ( нарязано на дребно )
50 грама готварска сметана
100 грама бяло вино
сол
черен пипер
1 скилидка счукан чесън
7 - 8  маслини без костилки
краве масло ( за запържване на филенцата )
пресен магданоз
пресен босилек

3 - 4  много малки домати ( не чери , но става и с тях )
зехтин



Мариновайте филенцата за 1 час .

 През това време нарежете доматите .

Полейте ги със зехтин и ги изпечете във фурната до получаване на лека коричка .
Нарежете  маслинките на колелца .

Изпържете маринованите филенца в малко краве масло до зачервяване .

Намалете много котлона и добавете сиренето , сметаната , виното , черния пипер и чесъна . Оставете да къкри 5 минути . Добавете сол , ако има нужда .

 Изключете котлона , добавете маслините . После добавете и печените домати .

Разбъркайте много внимателно , за да не ги разкъсате  .
Сервирайте с пресен магданоз и босилек .