Морето и сие ще си ги гледам само на снимка.
Съвсем забравих за хлебчетата ми днес и това е причината за тази среднощна публикация.
А те са най-важните, защото тия свински хапки и този късър са за никъде без едно хубаво, хрупкаво, тънко хлебче.
Представям ви една съвместна италиано-турско-джинджърска копродукция "Пиде с моцарела".
Основата може да ви свърши идеална работа и за лахмаджун или за каквато и да е плънка за пиде.
Не се нуждае от втасване, просто месите, точите, слагате плънката и печете.
Яденето на това изкусително тънко хлебче също става толкова бързо.
Тия дни майка ми ми изпрати няколко стари вещи, някои, от които над 50 годишни и веднага бързам да ги включа в аранжировката на днешните ми рецепти.
Но да не отклонявам повече вниманието от моцарелените пидета, а да ви ги представя.
Пиде с моцарела
Продукти :
за тестото :
2 чаени чаши брашно
1 чаена чаша топла вода
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
1 супена лъжица зехтин
сусам
1 пакетче суха мая
за плънката :
доматено пюре
захар
сол
сух риган
черен пипер
моцарела
зехтин
Сложете маята в малко топла вода , прибавете и захарта . След като маята набъбне , смесете всички продукти и омесете меко и еластично тесто . По желание добавете малко сусамови семенца в него .
Смесете продуктите за плънката ( без моцарелата ) .
Опитайте доматената паста дали е с добър баланс сладко - кисело - солено .
Разделете тестото на 3 еднакви топки и разточете на много тънки кори .
Намажете ги с доматената паста и върху нея подредете по малко моцарела .
Полейте със зехтин .
Изпечете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна . Фурната задължително трябва да е добре загрята , преди да ги сложите в нея .
Пидетата се изпичат много бързо, внимавайте да не са много препечени , защото ще станат твърди .
Привет-мривет /както казва Пипи.../ !
ОтговорИзтриванеРадвам се, че открих твоя блог покрай гостуването ти при Лулу и ми достави голям кеф за душата и очите надникването тук.
С усмивка
Пепеляшка
Здравей! При теб е много уютно и вкусно! Рецептата много ми хареса! Поздрави!
ОтговорИзтриванеМного ви благодаря , мили дами, радвам се, че сте тук ! :))
ОтговорИзтриванеЩе бъда много щастлива , ако идвате по-често . :)))
Това нещо го наобикалям от два дни и само преглъщам. Обещава да е много вкусно, точно както и изглежда!
ОтговорИзтриванеЧестити ти придобивки! Дано да имаш достатъчно шкафове, че в един момент започва да не достига място :)
Поздрави!
Ехо, здравей , Ивейн ! :))
ОтговорИзтриванеПрава си , имам чувството , че някои от рафтовете ми ще паднат скоро , започвам да подарявам на приятелки, няма как . :)) Те не че много готвят , ама обичат да си хапват и ще им ги пълни някой друг :))
А за това пиде няма да съжаляваш, ако ги направиш , топлички от фурната са нещо уникално ! :))
Strahotna recepta!Originalna i vkusna.
ОтговорИзтриванеPozdravi!
Благодаря , Елена ! Поздрави и на теб ! :))
ОтговорИзтриване