Доматена крем супа

>> четвъртък, 5 август 2010 г.

Каква по - подходяща супа за горещите летни дни от една хубава доматена
крем супа .
Тази обаче е малко по - интересна , заради добавката към нея - крутончетата ми с гауда .
Видях тази идея в  този блог  , предлагам я и на вас .
Много е вкусно и според мен , тази крем супа е достойна и за сервиране като част от менюто за гости .
Аз приготвих моята с узрели , розови български сладки домати и това допринесе още повече за невероятния вкус ,  който получих .



Доматена крем супа






Продукти :
( за 4 порции )

6 броя средни домата
2 моркова
2 глави кромид лук
6 скилидки чесън
няколко стръка прясна мащерка
2 кубчета пилешки бульон 
5 - 6 супени лъжици готварска сметана
черен пипер
бял пипер
сол
захар за балансиране на киселината
зехтин






Нарежете лука на лентички , срежете и скилидките чесън на 2 - 3 парчета . 
Запържете ги до омекване в зехтина . 
Нарежете моркова на ситно и го прибавете към тях , налейте около 50 мл вода и задушавайте около  5 - 10 минути . Внимавайте да не загори лука и чесъна , ако ви изври бързо водата  . 
Обелете доматите и ги нарежете . Сложете ги при морковите , лука и чесъна .
Пуснете и бульончетата и целите стръкчета мащерка и оставете всичко да къкри до готовност на доматите . 
Подравете вкуса на супата със захар и още сол,  ако има нужда . Това си е въпрос на вкус ,  така че не мога да определям грамажи . :))
След като всичко е добре сварено ,  махнете мащерката , сложете черен и бял пипер и пасирайте до получаване на крем супа . 
Прибавете и сметаната и разбъркайте добре .

Приговете крутоните така :
Сложете между 2 филийки хляб ,  намазани с масло някакво любимо ваше сирене -  гауда, пармезан , а защо не и кашкавал . Препечете ги в тостер или в преса за сандвичи .




Изчакайте ги да изстинат леко и ги нарежете на кубчета .
Сервирайте супата с крутончетата и мащерка  .




2 коментара:

todorka 5 август 2010 г., 14:26  

Много хубава,свежа и вкусна супичка.Нямам търпение да я сготвя,благодаря ти,че ми я припомни:):):)

fedora 11 август 2010 г., 10:03  

Чудесна супа и превъзходни снимки!
И аз ще се възползвам от рецептата със сигурност

Спокойна вечер: Ина

Публикуване на коментар

Back to TOP