Blondies с фъстъчено масло

Обичате ли фъстъчено масло?
А blondies (ама не блондинки, а популярния сладкиш)?
Ако отговорът ви и на двата въпроса е "да", значи тази рецепта е точно за вас.
Приготвянето й отнема много малко време, но после удоволствието от консумирането му е дълго и приятно.
Най-важното е да не прекалявате с печенето, защото идеята е не да стане като кекс, а да има сочен и мек център, както е побратима на този сладкиш  в брюнет вариант- брауни.
Ако желаете, добавете и ядки, както и шоколадов чипс в тестото.
Каквото и да решите по този въпрос, във всички случаи ще ви се иска да изядете още едно парченце, и още едно...


Blondies с фъстъчено масло

Продукти:

2 големи яйца или 3 малки
2 чаени чаши брашно
2 чаени чаши кафява захар
1 не препълнена чаша фъстъчено масло
250 грама краве масло (меко)
2 супени лъжици меласа
2 супени лъжици мед
1/2 чаена лъжичка морска сол

за заливка:
100 грама млечен шоколад
1 пълна супена лъжица краве масло

Включете фурната на 170 градуса.
Намажете хубаво дъното и стените на квадратна тава с размери от 20 до 23 см максимум.
Разбийте яйцата и захарта на пухкав крем.
В друг съд разбийте фъстъченото масло, кравето масло, меда, ванилията, солта и меласата.
Смесете ги с яйцата и отново разбийте добре с миксер.
Накрая на етапи прибавете брашното.

Разбийте много хубаво, докато се получи гладка и хомогенна смес.
Изсипете сместа в тавата и печете около 25 минути.
Това зависи от фурната ви и трябва да следите внимателно процеса на печене.
Центърът трябва да остане мек, а отстрани да се запече добре.
Оставете сладкиша да изстине напълно и накрая го залейте с разтопените на водна баня шоколад и малко.
Нарежете на квадратчета и сервирайте.