Двуцветен крем

>> петък, 29 юли 2011 г.




Този крем е пълна имровизация и нямам идея дали такова нещо изобщо е прието да съществува.
Само че, на мен ми хареса.
Можете да гарнирате със смлени или карамелизирани ядки, както и с пухкав слой сметана отгоре.
Дозата ми е голяма, можете да намалите всичко наполовина.

Двуцветен крем






Продукти и начин на приготвяне:


За жълтия крем използвах крема от тази рецепта,
можете да добавите към него и 150 грама бял шоколад, ако желаете и да сложите една идея по-малко нишесте.

Кафяв крем:
1 литър прясно мляко
4 жълтъка
100-120 грама кристална захар (според вкуса ви)
200 грама шоколад
2 чаени лъжици нес кафе
2 супени лъжици тъмно какао
5 супени лъжици пшенично натурално нишесте (не прекалено много препълнени)


Отделете 200-300 мл от млякото и разбийте в него всички продукти без шоколада и захарта.
Сложете останалото мляко заедно със захарта да заври и след като това стане, махнете го от котлона и на много тънка струйка добавете от топлото мляко към яйчената смес, повторете, докато се изравнят температурите долу горе. Разбъркайте добре и върнете тази смес към останалото горещо мляко.
Сложете пак на котлона и на много слаба степен с непрекъснато разбъркване варете крема до готовност.
Към края на тази процедура сложете натрошения шоколад, той ще се разтопи от топлината на крема.
Сервирайте двата крема заедно и декорирайте по желание.




6 коментара:

Таня 29 юли 2011 г., 15:17  

Рони, много апетитно и примамливо изглежда това кремче :)) Добре, че прекалих с десерта тази вечер, че иначе щях да се чудя какво да правя гледайки тази вкусотия. Дай ми на мен кремчета и шоколадчета :))

Спокойна нощ и прекрасен уикенд!

Нели 29 юли 2011 г., 23:04  

Страшно апетитоно !

Маги,  29 юли 2011 г., 23:34  

Сигурно доста голямо количество илзиза от общо 2 литра мляко?

Ginger Cookies 30 юли 2011 г., 3:28  

Голямо е, да, за гости е чудно, защото ти остава после и за теб.:)))
Винаги можете да намалите дозата наполовина.:)

Анонимен,  30 юли 2011 г., 4:54  

Сигурно ти е писнало от куп коментари,но няма как да си замълча и да преглътна думите,които са ми на езика.Ти си страхотна,не стига че си красива,умна и имаш удивителен глас,но имаш и златни ръце!Не мога да спра да разглеждам блога ти,има толкова вкусни рецепти,които не са за подценяване,посланията,рецептите и снимките също са страхотни!Свалям ти шапка и се гордея с теб!

Еликсир 30 юли 2011 г., 13:13  

Рони,разкошно кремче!Много ми хареса!

Публикуване на коментар

Back to TOP