Шоколадово руло с плодове "Моцарт"

Нека отново има музика, нека отново засвирят нежни цигулки и мелодии, носещи вибрации, които препускат в унисон с ритъма на сърцето...
Нека отново има ухание на шоколад...
Днес искам да изпея песента за Нея!
Тя има много лица, но винаги красиви, тя има много имена- на твоя любим човек, на моя любим човек...
Тя идва, когато най-малко очакваш и макар, че ръцете й са нежни, те вдига толкова нависоко, че чак забравяш, че има нещо долу и ти се иска да летиш, летиш, без да те интересува времето, измерението, другите...
Тя е тази, заради която минаваш през стени, рушиш окови и градиш мостове, тя е смисъла на живота ти.
Дори и да й се разсърдиш, тя пак е до теб и нежно държи ръката ти.
Тя е тази, която те изправя, когато паднеш и смъква слънцето на земята, за да огрее пътя ти.
Тя е готова да се изправи срещу всичко и всеки, дръзнал да те унижи.
Тя винаги милва косите ти и заспива след теб, чак когато се увери, че си добре...
Тя ... Любовта!


Шоколадово руло "Моцарт"

Продукти:

 за блата:
5 яйца
6 пълни супени лъжици захар
7 пълни супени лъжици с връх брашно
3 пълни супени лъжици меко краве масло
1/2  чаена лъжичка бакпулвер
1 шепа шоколадов чипс
ванилия

за крема:
200 грама маскарпоне, подсладено с пудра захар на вкус
или
150 мл разбита подсладена сладкарска сметана +пудра захар на вкус

3 супени лъжици крема сирене "Филаделфия"

1 чаена чаша пресни малини или ягоди-почистени и поръсени с пудра захар и престояли с нея 1 час
ягодов конфитюр за намазване на блата

за декорация:
150 грама шоколад
100 грама краве масло
филирани бадеми
фигурки от марципан или фондан 
шоколадови къдрици

Пуснете фурната да загрява на 180 градуса.
Пригответе си правоъгълна тава с намаслена хартия за печене.
Разбийте яйцата и захарта на гъст сняг.
После добавете маслото и внимателно разбийте отново.
Прибавете малко по малко брашното, смесено с бакпулвера и ванилията и разбийте до получаване на гладка смес.
Прибавете шоколадовия чипс и този път разбъркайте с шпатула.

Изсипете сместта в тавата и изпечете блата.
Не го препичайте, за да не стане сух и трошлив, опитвайте с клечка за зъби дали е готов.

Още докато е горещ, го извадете от тавата и с помощта на хавлиена кърпа го навийте на руло.
Оставете го така, докато изстине напълно.
Пригответе си крема- смесете крема сиренето с разбитата сметана или маскарпоне (подсладени на вкус).
След като блата е студен го развийте и го намажете обилно с ягодов конфитюр.
Върху него сложете крема, а върху крема разпределете престоялите със захар пресни плодове. Не изсипвайте отделения сок от плодовете обаче.
С него намажете рулото отгоре, след като го навиете.

Разтопете на водна баня шоколада с кравето масло.
Изчакайте съвсем малко да започне да стяга и хубаво покрийте с шоколадова глазура цялото руло.
Декорирайте по избор- аз поръсих с филирани бадеми, сложих сърца от марципан и къдрици от шоколад.
Можете да поставите и пресни плодове върху рулото.