Ако не разполагате с маскарпоне, можете да си приготвите белтъчна смес за целувки, да покриете кекса с нея и да запечете за малко във фурната.
Друго предложение, заместител на крема с маскарпоне- сладкарска сметана, смесена с крема сирене и пудра захар на вкус.
Липсата на пресни ягоди също не трябва да е причина да ви откаже от рецептата, едно хубаво сладко с цели ягоди, също ще ви свърши хубава работа.
Кексът е много лесен за приготвяне, ароматен и много вкусен.
Ягодов кекс с маскарпоне
Продукти:
5 средни яйца
2 1/4 чаена чаша бяло брашно
200 грама меко краве масло
2 чаени чаши захар
1/2 чаена чаша прясно мляко
1 равна чаена лъжичка бакпулвер
ягодова есенция
розова сладкарска боя
за крема:
500 грама маспарпоне
150 грама крема сирене "Филаделфия"
пудра захар на вкус
ягодов конфитюр
пресни ягоди, покрити със захар и престояли поне час в хладилник
Включете фурната на 170 градуса да загрява.
Разбийте мекото масло със захарта на пухкав крем.
Започнете да прибавяте едно по едно яйцата и продължавайте да разбивате.
После добавете и млякото, есенцията и боята.
Смесете брашното и бакпулвера и отново с миксера започнете с разбиване да смесвате постепенно с другите продукти.
Изсипете готовата смес в намаслена и набрашнена форма за кекс.
Изпечете кекса до готовност в предварително загрятата фурна.
Не препичайте много кекса, трябва да е пухкав, мек.
Обърнете го върху поднос и го оставете да изстине.
Разрежете го на 2 части напречно.
Смесете всички продукти за крема много добре.
Направете крема толкова сладък, колкото отговаря на вашия вкус.
Намажете долната половина на кекса с ягодов конфотюр, сложете пресни ягоди.
После с лъжица започнете да сипвате крем върху тях и разпределяйте върху ягодите.
Не се стремете да го размажете идеално гладко.
Поставете горната половина на кекса отгоре и започнете да покривате целия кекс с останалия крем.
Декорирайте по ваш избор.
Съхранявайте кекса на хладно място.
И още едно сромно присъствие на блога ми, този път на страниците на списание "Блясък".
Рони, прекрасно предложение за кекс, а снимките ти както винаги са невероятно красиви!
ОтговорИзтриванеИ поздравления за поредната медийна изява!
Божествен кекс - Фантастично съчетание на вкусове!!! И съм буквално :) влюбена в начина, покйто си го декорирала!! А снимките - прекрасни, както винаги!!
ОтговорИзтриванеПоздравления и от мен и за медийната изява!
Страхотен сладкиш, Ронка :) И красив :)
ОтговорИзтриванеПоздравления и за медийната изява :)
невероятен кекс, декорацията особено. Поздравления!
ОтговорИзтриванеК'во е туй чудо, бре, Рони :))
ОтговорИзтриванеПрекрасно, наистина прекрасно с тия розички отгоре :)
Mnogo originalna dekoraciq, a krem4eto izglejda bojestveno!
ОтговорИзтриванеЧестито, и прекрасна публикация както обикновен но! Лека и спокойна седмица!
ОтговорИзтриванеРони, страШотни розички - как пък ги издокароса таквиз???
ОтговорИзтриванеИ кексчето изглежда вкусно, та вкусно!
Рони, остави ме безсловестна бе жена! Първо сама по себе си рецепта е страхотна! Второ - тези снимки те грабват веднага! И разбира се не на последно място - поздравления за статията! Страшна си във всяко едно отношение!
ОтговорИзтриванеПрекрасно изпълнение-както винаги.А розичките са уникални....Рони,много ти се радвам за това което правиш...
ОтговорИзтриванеНа това му се казва Красота и Изящество :)) страхотия...
ОтговорИзтриванеРони рецептата за кекс с ягоди е страхотна и много идейна. Снимките са един път, а твоите снимки са прекрасни:)
ОтговорИзтриване