Портокалови коледни сладки и един вкусен тиквеник

Ето ме пак с поредната доза сладки неща, които приготвих за настоящите празници.
Въпросните сладки имат нужда от престояване в кутии до омекването им, затова не е лошо, ако ги изберете за ваши сладки, догодина да ги направите още на 15 декември.
Много са лесни за приготвяне, просто чакането не е малко.
В тази публикация ви предлагам и един тиквеник, който ми е много любим, заради хрупкавите си корички и сочна вътрешност.
Тази година не ми се искаше натруфен тиквеник с подправки и какво ли не, исках просто един семпъл сладък и хрупкав тиквеник, който да си поръся с пудра захар.
И си го направих.
Подарявам ви следващите си рецепти.

Портокалови коледни сладки 

Продукти:
(за около 50-55 броя, според моите формички)


2  1/3  чаени чаши бяло брашно
1 яйце
1/2  чаена чаша мед
1/2  чаена чаша меко краве масло
1/3  чаена чаша захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2  чаена лъжичка сода бикарбонат
1/3 супена лъжица смлян карамфил
1 пълна супена лъжица прясно настъргани портокалови кори (оранжевата част)
ванилия

Омесете меко и гладко тесто от всички продукти.
Разточете го на кора с дебелина половин сантиметър.
Тестото е меко и леко лепкаво, но не се опитвайте да добавяте още много брашно, защото ще промените състава на тестото и бисквитките ви ще се развалят.
Добавете още най-много 1/3 чаена чаша, ако се наложи.
Набрашнете си добре работния плот, набрашнете леко разточената кората отгоре, както и ръцете и точилката си и ще видите колко лесно се работи така.
С  помощта на формички нарежете тестото на различни бисквитки и ги подредете в тава  върху намаслена кухненска хартия.
Изпечете ги на 180 градуса за около 7-8 минути.
Минутите, разбира се, са ориентировъчни, следете процеса и когато се зачервят леко, значи са готови.

След като изстинат ги приберете в плътно затварящи се кутии и ги оставете за няколко дни, докато омекнат.
След няколко дни, когато вече са готови, извадете ги и ги украсете по ваш вкус.
Аз избрах захарен фондан за целта, а за слепването му със сладките използвах портокалово желе.

Един вкусен постен тиквеник

Продукти:

точени кори около 12-13 броя
тиква-обелена и настъргана
2 ванилии
захар на вкус
1/2 чаена чаша счукани орехи
олио
пудра захар

Запържете настърганата тиква в малко олио, докато се изпари водата.

Прибавете захар на вкус (опитайте как е и си преценете) и прибавете и ванилиите и орехите.
Ако искате си добавете и канела, но на мен този път не ми се консумираше с нейното участие.

Поръсвайте всяка кора с олио и слагайте от плънката.

В кръгла тава си направете вит тиквеник.

Поръсете го пак леко с олио и го изпечете до златисто.

След като изстине, поръсете го с пудра захар.