Закъснели Коледни кексчета с портокалов привкус и маршмалоус крем

>> петък, 24 декември 2010 г.

Преди известно време в блога ми гостува една прекрасна дама Инчето, към която, макар, че засега се познаваме само виртуално, изпитвам истинска приятелска симпатия.
Нейното чувство за хумор и очарователния начин, по който представя рецептите в блога си, не могат да те оставят равнодушен.
В нейния блог е вкусно, там е уютно и приятно, разгледайте го, ще намерите много интересни неща.
Когато тя ме покани да гостувам при нея, веднага си казах "Ще приготвя Коледни френски макарони!"
Речено-сторено!
То бяха едни канели, джинджифили, карамфили в черупките, голяма мъка да ги докарам в приятен бежово-кафеникав цвят (в синхрон с подправките), то бяха едни дулсе де лече пълнежи с парченце захаросана портокалова коричка в средата, то бяха едни блестящи елхови клонки с червени коледни играчки, изрисувани по черупките...
Отделих няколко макарона за фотосесията и започнах да си чертая концепция на снимките.
Да, обаче ми се наложи да изляза малко по работа и когато се върнах вкъщи и започнах да се приготвям да снимам макароните видях, че всъщност... макарони няма.
Тук макарони, там макарони, няма макарони!
Ами, сега?
Никой не си призна, но подозирам кой е.:)))
Както и да е, но аз бях ОБЕЩАЛА!
А това действие за мен има голяма стойност и тежест.
Аз съм от хората, които могат да откажат или отложат предварително нещо, но когато обещая, това означава, че ще бъде изпълнено, каквото и да ми коства.
Нямаше връщане назад, макароните бяха изчезнали безследно и завинаги, и трябваше да предприема нещо спешно, тук и сега, за да успея да изпълня обещанието си за гостуването в блога на Инчето.
И тогава се сетих, че имам едно вкусно бурканче с маршмалоус крем, имах и масло, портокали и чудесен марципан.
Ама, разбира се, ще бъдат Коледни кексчета!
Те също са не по-малко подходящи за празника и за поканата за гостуване, мисля.
Най-доволни ще са моите близки и приятели, които ще ги излапат и няма да простят и на мустаците и брадата на Дядо Коледа.
Надявам се да ви харесат и да ви донесат още празнично настроение!:)))

                          Весела Коледа, бъдете здрави, щастливи и обичани!




Закъснели Коледни кексчета с портокалов привкус и маршмалоус крем





Продукти:

1  1/2  чаена чаша бяло брашно
1  чаена чаша захар
2 яйца
500 мл прясно мляко
1  чаена лъжичка бакпулвер
1 пакетче меко краве масло
2 равни супени лъжици настъргани портокалови кори (без бялата част)
ванилия



Разбийте маслото със захарта до получаване на пухкав крем и започнете да прибавяте яйцата едно по едно.
Постепенно прибавете и млякото.
Разбийте всичко много добре и започнете да прибавяте и предварително смесените сухи съставки.
Накрая сложете и портокаловите корички.
Разделете сместта на 2 части и боядисайте едната с червена сладкарска боя.



Пригответе си формичките за мъфини и започнете да изсипвате от двете смеси, като редувате в центъра им по 1 супена лъжица бяла и червена смес.
Сложете и по една лъжица маршмалоус крем (или друг пълнеж по желание) във всяка формичка и допълнете отново с червена и бяла смес.
деАко работите с маршмалоус крем го покрийте добре със сместта за кексчетата, внимавайте да не се вижда и да не изплува отгоре, защото при печене рискувате той да стане на хрупкава коричка.
Това е част от чара му, но в случая е нежелателен ефект.:)



Изпечете кексчетата в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.
Оставете ги да изстинат напълно, намажете ги с портокалово или друго плодово желе и декорирайте с марципан или захарен фондан.


9 коментара:

fedora 24 декември 2010 г., 3:38  

Ох, ама и ти си една, отново се смея на случката ти :)) Спомням си, че като малка, погаждах подобни номера на мама. Един случай обаче ми се е запечатал в главата с една кутия шоколадови бонбони, които бяха ометени, но поне да бях изхвърлила и кутията :)) Маминка ще черпи приятелки, да, ама друг път :))
Отново се извинявам за причиненото неудобство и среднощните шетания, но не е било нужно, мила. Оценявам жеста! Прегръщам те и ти желая весели празници и още много мишкуване - то е показател за кулинарните ти умения :)

П.П. Кексчетата са изумителни!

Анонимен,  24 декември 2010 г., 4:08  

Рони, изумителни са! Искам съвет от теб, ако може? С кое ще е по-подходящо да покрия кексчетата - с Marshmallows фондан или с Моделираща паста "Балина" ? Между другото,изпробвах всичко от доставчицата ти - елегантната торта с лешници, покрита с фондана и украсена с сребърни цветя с перлички! Уникално лесно се работи, домашните любимци се просълзиха от умиление!
Още веднъж - голямо БЛАГОДАРЯ!
Тони

Ginger Cookies 24 декември 2010 г., 4:16  

Да, Инче, навъдили са се едни пакостливи мишленца, а уж имам 2 котки. Пък и може и те да са изяли макароните.:)))
Инка, благодаря ти сърдечно за поканата, за мен беше чест и удоволствие.
Весели празници!:))

Тони, благодаря ти за хубавите думи!:))
В случая по-добре е да покриеш с фондан, пастата е за изработване на фигурки, а с фондана можеш да си покриваш всичко, както сама се убеди той се разточва перфектно. Наистина се работи страхотно с всички продукти и съм убедена, че си сътворила големи красоти.:))
Аз покрих моите кексчета с марципан, но фондана ти е просто прекрасен за случая. За покриването и декорирането на всички кексета ми бяха нужни около 120 грама марципан.
Весели празници и на теб и ти благодаря, че си мой клиент!:))

::... МиМиТю...:: 24 декември 2010 г., 5:49  

Рони , уникални са!Моите поздравления.Искам да те попитам нещо.Скоро правих меденки, докато бяха топлички бяха мекички , но след това се втвърдиха.Как да постъпя ,че да станат мекички

Ginger Cookies 24 декември 2010 г., 5:58  

Миме, това е съвсем нормално за меденките. Сложи ги в кутия, която се затваря плътно, и вътре сложи нарязани парченца свежа ябълка, само че не ги допирай до сладките, защото ще ги намокрят. От време на време сменяй ябълките и пак затваряй плътно кутията (може да я увиваш в найлоново фолио, ако не е плътна). След няколко дена меденките ще са меки.
Весели празници!:)

Краси 25 декември 2010 г., 1:49  

Честита Коледа,Рони!
С пожелание за много здраве,любов и благоденствие в семейството!
Весели празници!

pep-4o 25 декември 2010 г., 7:26  

Честита Коледа, Рони!
С пожелания за много здраве, късмет, щастие и благоденствие!
Хубави и светли празнични дни!

Lulu 25 декември 2010 г., 8:09  

Честита Коледа Рони! От сърце ти желая всичко най- прекрасно в живота да ти се случи!
Кексчетата внасят чудесно коледно настроение и всичките до едно са просто прекрасни!

Анонимен,  29 декември 2010 г., 23:29  

Ронка само ако знаеш колко се смях на твоята случка,много забавно отдавна не се бях смеела така..много обичам да чета това,което пишеш,любопитно ми е и се забавлявам,а и научавам много нови неща от теб!Колкото до кексчетата страхотни са и на вид,а и на вкус не се съмнявам че са били великолепни!Бравоо
Моника

Публикуване на коментар

Back to TOP