Наближава Коледа, такова умуване пада за менюто ми, че чак се чудя не преигравам ли.
Не съм от хората, които робуват на празниците, но пък Коледа е по-специална...
Коледа ни прави по-добри и само заради това я обичам искрено.
Много скоро ще ви покажа една торта, посветена точно на този празник, чиято рецепта ми изпрати една прекрасна дама Neli Hill.
Преди време е попаднала на нея и е решила да ми я предостави, за което съм й страшно благодарна.
Много мил и непринуден жест от нейна страна, който ме стопли като отношение.
Тортата е шоколадова, и то мнооого шоколадова-съдържа около 1 кг шоколад и не е от най-лесните за приготвяне, но пък това категорично ще бъде тазгодишната Коледна торта в моя дом.
Отдавна исках да я приготвя, но умишлено отложих, защото взех решение да не търся друга рецепта за празничната вечер у дома и че това ще е нашата торта.
Така че, ще ви я покажа тогава.
Днес ще ви предложа нещо по-простичко и лесно, пак с участието на шоколада.
Използвах формички с животни, така ми се стори по-симпатично, вашия избор зависи от вас самите.:)

Бисквити с фъстъчено масло и шоколадова глазура

Продукти:


3 чаени чаши бяло брашно
1  чаена чаша меко краве масло
1 чаена чаша кристална захар
1/2  чаена лъжичка сол
1/2  чаена лъжичка бакпулвер
2  големи яйца
ванилия на вкус
2 равни супени лъжици фъстъчено масло


за глазурата:
около 80 грама шоколад
1 пълна супена лъжица краве масло

В един съд смесете брашното, бакпулвера, солта, а в друг съд - мекото краве масло, яйцата, захарта, ванилията и фъстъченото масло.
Постепенно започнете да ги смесвате (добавяйте от сухата смес към маслено-яйчената) до пълното им смесване. 
Месете, докато получите гладко тесто.
Покрийте го с найлоново фолио и го сложете да се охлади в хладилник за 1 час.

През това време пуснете фурната да загрее хубаво на 180 градуса.
Извадете охладеното тесто.
Застелете един голям пласт найлоново фолио на работния си плот, а върху него сложете половината тесто.
Покрийте го с друг голям лист найлоново фолио.
По този начин ще разточвате изключително лесно тестото, без да се притеснявате, че ще лепне, като се разтопи леко маслото в него. А и ще си спестите и досадно чистене на плота.
Останалото тесто приберете отново в хладилника, за да не омеква.

Разточете първата половина на тестото на дебела кора, трябва да е между 1 см- 1  1/2 см дебелина.
Нарежете го с формички и ги подредете върху тава с кухненска хартия.
Изпечете бисквитките с добре загрятата на 180 градуса фурна (никога не подценявайте предварителното загряване на фурната, решаващо е).
Бисквитиките се пекат около 10-12 минути, в зависимост от спецификата на вашата фурна.
Наблюдавайте ги, когато крайчетата им се запекат и втвърдят леко, значи са готови.
Центърът им трябва да си е мек.

Ако прекалите с печенето, бисквитките ще се изсушат и ще се загуби мекотата и крехкостта им.
След като изстинат ги потопете в приготвената глазура.
Подредете ги върху решетка и ги оставете на хладно.