Крем супа от тиквички, червена леща и джинджифил

Крем супите са прекрасни с това, че каквито и продукти да комбинирате, все се получава нещо вкусно накрая.
Днешното ми предложение е съчетало в себе си съставки, които изграждат чудесна композиция и се надявам, че всеки, който ще го опита, ще се убеди в това.
Сега е сезона на тиквичките и е време да приготвите тази крем супа.
Използвайте корен джинджифил, а не такъв на прах, защото вкусът ще е коренно различен.
Коренът джинджифил има силен и пикантен аромат, който в джинджифила на прах почти липсва, не е така изявен.
Ако имате възможност, не подценявайте кокосовото мляко и го включете, но ако го нямате в наличност, и без него ще се насладите на вкусно ястие.
Супата е много хранителна и здравословна и е подходяща и за децата ви.


Крем супа от тиквички, червена леща и джинджифил

 

 Продукти:

3 средни тиквички
1/2 чаена чаша сурова червена леща
2 моркова
1 голяма глава кромид лук
3-4 големи скилидки чесън
3-4 см корен джинджифил
1/2 чаена чаша кокосово мляко
2-3 стръка пресен копър
бял пипер
хималайска сол на вкус
зехтин

Сложете всички продукти без зехтина, солта, копъра и млякото да се варят.
Когато зеленчуците са почти сварени, прибавете кокосовото мляко и варете до готовност на всички съставки.
Махнете супата от котлона, добавете зехтина, копъра, прибавете сол на вкус и пасирайте до получаването на гладка крем супа.
Когато варите супата, прибавете толкова вода, колкото отговаря на вашия вкус за гъстота.
Щом е готова, може да я сервирате с чеснови брускети със зехтин или крутони с босилков зехтин.

Аз сервирах с хляб от конопено брашно и брашно от лимец с тиквени семки.