вторник, 22 юни 2010 г.

Пържени кюфтета




Трябваше да кръстя тази рецепта "Изядохте ме с тия кюфтета!":), защото моите приятелки просто ме побъркват да им правя пържени кюфтета.
Не нещо завъртяно и нестандартно, а това.
Какво толкова, кюфтета като кюфтета, ама не.
Реват, та се късат.
И за да се отърва от този кулинарен терор, публикувам тук начина им на
приготвяне, та другия път, като зяпнат пак за кюфтета, ще им давам линк към рецептата.:)
А междувременно може и на вас да ви допаднат.
Дано.


 Пържени кюфтета





Продукти :

500 грама осолена кайма смес (свинско и телешко месо)
1 голяма глава кромид лук
2 филийки бял хляб, напоени в прясно мляко и изцедени
1 яйце
чубрица
сух риган
щипка кимион
прясно смлян черен пипер
щипка сода бикарбонат
1 / 3  чаена лъжичка сладък червен пипер
пресен магданоз



Нарежете лука много ситно .
Ако искате можете да го настържете, но ние вкъщи обичаме да го усещаме в кюфтенцата.
Нарежете на ситно и пресния магданоз.
Смесете всички продукти много добре.
Аз меся каймата доста време и след това я оставям да "cи почине" около 30 минути в хладилника.
Загрейте силно тиган с олио.
След като мазнината е достатъчно загрята, намалете малко котлона и с намокрени с вода ръце, оформете кюфтета и ги изпържете.
Готовите слагайте върху кухненска хартия.
Не покривайте с капак, за да остане хрупкава коричката им.




Публикувано от в
Етикети: ,

54 коментара:

  1. Анонимен14 ноември 2010 г. в 10:43

    super sa BRAVO!!!!!!!!!!!!!

    ОтговорИзтриване
  2. Ginger Cookies14 ноември 2010 г. в 10:48

    Много благодаря!:))

    ОтговорИзтриване
  3. Анонимен3 декември 2010 г. в 7:50

    UNIKALNA KUHNJ....BRAVO

    ОтговорИзтриване
  4. Анонимен7 декември 2010 г. в 13:45

    станаха невероятно вкусни,ще пробвам всички рецепти

    ОтговорИзтриване
  5. Gena Nankina5 февруари 2011 г. в 7:44

    Станаха невероятни, правих ги на обяд. Облизахме си пръстите, цялото семейство.

    ОтговорИзтриване
  6. Ginger Cookies5 февруари 2011 г. в 9:21

    Гена, щастлива съм, че сте харесали рецептата.:)))

    ОтговорИзтриване
  7. Анонимен10 февруари 2011 г. в 4:24

    Сега ще си приготвя каймата ,а довечера ще ги изпържа.Благодаря изглеждат много апетитно!

    ОтговорИзтриване
  8. Анонимен23 февруари 2011 г. в 8:36

    Пробвах рецептата,на всички многооо ни хареса.Благодаря за добрата идея!

    ОтговорИзтриване
  9. Анонимен24 февруари 2011 г. в 6:16

    Страхотна вечеря си спретнахме! Много благодаря за рецептата

    ОтговорИзтриване
  10. Ginger Cookies24 февруари 2011 г. в 12:03

    Изключително много ме учудва, но пък безкрайно ме и радва факта, че именно тази рецепта се оказа най-четената в блога ми.:))
    Много, много благодаря на всички, които сте я харесали.:))

    ОтговорИзтриване
  11. Анонимен2 март 2011 г. в 3:14

    изглежда вкусно рони

    ОтговорИзтриване
  12. Анонимен3 март 2011 г. в 10:01

    Аз ги изпекох в тефлонов тиган. Станаха СУПЕР. БРАВО.

    ОтговорИзтриване
  13. Unknown13 април 2011 г. в 1:01

    Прекрасни кюфтенца станаха!!!Благодаря ти,че сподели с нас тази рецепта.

    ОтговорИзтриване
  14. Радост19 април 2011 г. в 6:28

    Анонимен, 10 февруари 2011 04:24

    Сега ще си приготвя каймата ,а довечера ще ги изпържа.Благодаря изглеждат много апетитно!

    Това е моя публикация,това са нашите кюфтета само те се правят!!!Страшно вкусни!Търся торта, имам Р.Д.в събота и съм се спряла на торта "Гараш".След като я приготвя ще се похваля.Голяма Благодарност за добре обяснените рецепти!!!!Поздрави:)

    ОтговорИзтриване
  15. Анонимен3 май 2011 г. в 10:01

    Edin vupros ot men - ovalvash li gi v brashno ili galeta predi purjeneto? :) Pozdravleniq za chudnite recepti, zapochvam da gi izprobvam malko po malko :)

    ОтговорИзтриване
  16. Ginger Cookies4 май 2011 г. в 3:59

    Не, не овалвам в нищо, защото не ми допада как брашното почернява в тигана и придава неприятен вкус на следващите партиди.
    Благодаря.:))

    ОтговорИзтриване
  17. Анонимен7 май 2011 г. в 5:50

    zdravei ,veronika ,kuftencata stanaha 4udesni,dobavih malko presni 4u6ki narqzani na drebno

    ОтговорИзтриване
  18. Анонимен8 май 2011 г. в 9:53

    Ще опитам тази рецепта :)

    ОтговорИзтриване
  19. Анонимен31 май 2011 г. в 3:19

    sega otivam da prigotvqm produktite i 6te gi pravq.izgljdat mnogo vkusni:))))))))

    ОтговорИзтриване
  20. Анонимен15 юни 2011 г. в 5:49

    mnogo vkusna recepta

    ОтговорИзтриване
  21. Анонимен28 юли 2011 г. в 4:41

    Привет Рони!Баща ми цял живот си мисли че прави най-вкусните кюфтета,не и след като опита моите правени по твоята рецепта!!!страшни са!!!браво и благодаря!!!Ангелина

    ОтговорИзтриване
  22. Ginger Cookies29 юли 2011 г. в 16:14

    :)))) Това много ме развесели като история. Сигурна съм, че и неговите кюфтета са прекрасни.:)
    Поздрави на всички вкъщи и да ви е сладко.:)

    ОтговорИзтриване
  23. Анонимен29 октомври 2011 г. в 5:28

    Да,чудесни са!Аз добавям и настърган кашкавал :)Благодаря за рецептата:)

    ОтговорИзтриване
  24. Анонимен4 ноември 2011 г. в 6:58

    Искам само да попитам , на колко се пуска котлона и се пържат ? Ако котлона е с 9 степени ?
    Като е на 9-та винаги ми се струва че прегарят а от вътре стават леко сурови , като намаля на 5 , ми се струват че поемат много мазнина и стават бавно.Имали няква таина в пърженето ?
    Забелязвам че е така и с пържените картофи и лучените кръгчета.

    ОтговорИзтриване
  25. Ginger Cookies4 ноември 2011 г. в 12:46

    Загрявам котлона на 8 степен и сгорещявам мазнината(но без да запуши олиото) и после пържа на 7 степен.
    Иначе за другото е точно така-пърженето си има техника и е много важна температурата за всичко.:)

    ОтговорИзтриване
  26. Анонимен20 ноември 2011 г. в 7:22

    Единствената ми забележка е прясното мляко! Стават тежки и неприятни, не мисля, че е добра идея. Съвсем леко натопих хляба, но не ми харесаха!

    ОтговорИзтриване
  27. Ginger Cookies20 ноември 2011 г. в 17:10

    Тежки и неприятни?
    Странно.
    Да не Сте използвали домашно овче мляко или козе?
    Не съм съгласна с Вас, с краве мляко от магазина и изцедени после филийките, няма как да бъде тежко и неприятно.
    И все пак, благодаря за коментара.

    ОтговорИзтриване
  28. Анонимен16 януари 2012 г. в 3:01

    Привет ! :)
    Аз също не мога да ги уцеля нищо и никакви кюфтенца - отвън прегарят , а вътре остават недоопържени :( Мисля да пробвам без брашно/галета , но се притеснявам да не залепнат или тотално да се разпаднат .... ?!?

    ОтговорИзтриване
  29. Ginger Cookies16 януари 2012 г. в 7:00

    Това с прегарянето става именно, защото ги овалвате в брашно. Опитайте както съм написала аз в рецептата, просто с мокри ръце си ги оформете без да ги овалвате после в нищо.
    Ако изцеждате добре хляба (да не е мокър и на каша) и ако Ви е хубава каймата, просто няма начин да се разпаднат.
    От т.нар. купешка готова кайма, най-хубави ми ставаха със САМИ-М (големите тарелки от 500 грама, а не тази в хартия).
    От повече от 7 месеца не ям месо и вече не мога да съм полезна на тема видове кайма, но предполагам, че тази я има още на пазара.
    Успех.:)

    ОтговорИзтриване
  30. Анонимен16 януари 2012 г. в 13:28

    Здравейте, направих кюфтенцата. Супер са, само че станаха безсолни. Ако може авторката да добави колко сол се слага към не осолената кайма. Поздрави, жената много ги хареса :)

    ОтговорИзтриване
  31. Анонимен17 януари 2012 г. в 4:43

    Това са най-вкусните кюфтенца, коита съм яла, направо им изгубих бройката. Чудесна рецепта!

    ОтговорИзтриване
  32. Ginger Cookies17 януари 2012 г. в 11:35

    В рецептата пише ОСОЛЕНА КАЙМА. Съжалявам, че са станали безсолни, но вината не е моя.:)
    Количество сол за безсолна кайма няма как да напиша, защото това е въпрос на вкус и всеки преценява чрез опитване.:)
    Благодаря за коментарите, радвам се, че харесвате кюфтетата.:)
    Поздрави на всички.

    ОтговорИзтриване
  33. Анонимен5 февруари 2012 г. в 0:13

    Това са първите кюфтета,които правя и .... ами страхотни станаха, благодаря!

    ОтговорИзтриване
  34. Анонимен15 февруари 2012 г. в 8:24

    Wow...amazing fried meatballs :)(:Respect

    ОтговорИзтриване
  35. Ginger Cookies15 февруари 2012 г. в 10:20

    Thank you.:)

    ОтговорИзтриване
  36. Анонимен5 март 2012 г. в 10:07

    A ако може да кажете колко време се пържат (като за начинаещи)

    ОтговорИзтриване
  37. Ginger Cookies5 март 2012 г. в 10:55

    Пържат се до готовност.:)
    Просто гледате да са достатъчно зачервени и приятно златисти и обръщате от другата страна.

    ОтговорИзтриване
  38. Анонимен10 март 2012 г. в 3:45

    Най-яките пържени кюфтета които съм пробвал! Друга рецепта няма да търся повече. Тази ще е за постоянно!!!!!

    ОтговорИзтриване
  39. Анонимен10 март 2012 г. в 4:30

    Най-яките кюфтаци които съм пробвал! Тази ще е рецептата

    ОтговорИзтриване
  40. людмил27 март 2012 г. в 9:08

    рецептата изглежда много добре,ще я пробвам тази вечер.Моите винаги са много сухи,затова прясното мляко и содата ме заинтригуваха.

    ОтговорИзтриване
  41. Анонимен2 април 2012 г. в 7:25

    ako iskate opitaite s 2 soypeni lajiki rendosan dobre yzrql domat,i 1 4aena ocet,a hlqba vav voda

    ОтговорИзтриване
  42. sMARTBomber18 май 2012 г. в 12:53

    Браво на рецептата!
    Омесих ги в робота и опържих във фритюрника - станаха чудесни.

    ОтговорИзтриване
  43. Анонимен25 май 2012 г. в 3:05

    zdraveite!interesuva me hlebnata soda zagasia li se v kiselo mliako i moje li da se zameni s gazirana voda?blagodaria!

    ОтговорИзтриване
  44. Ginger Cookies25 май 2012 г. в 4:06

    Не се загася в кисело мляко, слага се директно в сместа. Не може да се замести с газирана вода, едното е съставка на прах, а другото-течно.
    Каймата ви ще стане водниста.
    Успех.:)

    ОтговорИзтриване
  45. Анонимен5 юни 2012 г. в 4:32

    Благодаря :)

    ОтговорИзтриване
  46. Анонимен30 юли 2012 г. в 7:36

    Shte gi probvame.Do sega ne sam gi pravila taka.Blagodarq!

    ОтговорИзтриване
  47. Анонимен7 септември 2012 г. в 1:58

    Има защо да те ръчкат супер са а да не казвам колко бира пият тия кюфтета:-D

    ОтговорИзтриване
  48. Анонимен19 септември 2012 г. в 8:27

    Кюфтетата са уникални,благодаря за рецептата,не бях ползвала прясно мляко за хляба,но наистина вкуса е по различен

    ОтговорИзтриване
  49. Анонимен25 февруари 2013 г. в 9:45

    hahahahahahahahaha mnogo lesno

    ОтговорИзтриване
  50. Анонимен14 май 2013 г. в 5:36

    Благодаря!!!!
    Най- вкусните кюфтета, които съм правила.

    ОтговорИзтриване
  51. Chereshkata11 август 2013 г. в 4:26

    Стават чуднички! Кюфтенцата са най-любимото ми хапване!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  52. Анонимен6 януари 2014 г. в 10:03

    Утре ще ги приготвям за първи път но като гелдам коментарите мисля, че ще станат чудесни :)

    ОтговорИзтриване
  53. Анонимен6 февруари 2016 г. в 22:49

    Тези кюфтенца стават страхотни всеки път! Мъжът ми обича пържени кюфтета, а аз не знаех как да ги приготвям (майка ми не готвеше с кайма изобщо, камо ли кюфтета....), но с тази рецепта няма грешка - обожава ги. Благодаря Ви!

    ОтговорИзтриване
  54. Анонимен22 юли 2016 г. в 4:51

    аз добавям и чесън

    ОтговорИзтриване

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)